Kleurrijke Buddha Bowl

Name: Kleurrijke Buddha Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porties
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 200 gram Quinoa; 2 stuks Zoete aardappel, in blokjes; 200 gram Broccoli, in roosjes; 200 gram Kikkererwten, uit blik; 1 stuk Avocado; 100 gram Hummus; 2 eetlepels Tahini; 2 eetlepels Citroensap; 1 eetlepel Sesamzaad

Gezonde en voedzame bowl met quinoa, geroosterde groenten, hummus en een frisse tahinidressing.

40 minMakkelijk2 porties420 kcal

Gezond Vegetarisch Vegan

Bereiding

Voorbereiden: 15 minKoken: 25 min

1
Kook de quinoa volgens de verpakking en laat afkoelen.
2
Verwarm de oven voor op 200°C.
3
Snijd zoete aardappel, kikkererwten en broccoli en rooster 25 min in de oven.
4
Maak de dressing: meng tahini, citroensap, knoflook en water.
5
Schik de quinoa, groenten, avocado en hummus in een bowl.
6
Besprenkel met dressing en bestrooi met sesamzaad.

Voedingswaarde per portie

420

Calorieën

16g

Eiwitten

58g

Koolhydraten

14g

Vetten

Misschien vind je dit ook lekker

Vegetarische Kikkererwten Curry - recept afbeelding

⏱️ 40 min

⭐ Uitgelicht

Vegetarische Kikkererwten Curry

Kruidige Indiase curry boordevol kikkererwten, spinazie en tomaten in een romige kokossaus.

Makkelijk

👤 4380 kcal

VegetarischVeganIndiaas

⏱️ 40 min

Vegan Linzencurry

Romige rode linzencurry met kokosmelk en spinazie.

Griekse Salade met Feta

Frisse salade met tomaat, komkommer, olijven en echte Griekse feta.

Makkelijk

👤 4240 kcal

GrieksVegetarischGezond